皆さんのお宅のカレーライス

主宅のカレーはバーモントカレーの甘口かスパイスの効いたキーマカレーの2択です。
お勧めのカレーやカレーの時の副菜やリメイク
カレーについて語りたいです。
よろしくお願いします。

子供→バーモントカレーの甘口
大人→気分によって変える、辛口

鍋に少し残ったカレーはご飯を入れてカレードリア風にして鍋を綺麗にする

お肉はソーセージが好き

カレーにソーセージ入れてるだけで、無限に食べれそうで怖い

ルーはジャワカレーの中辛、肉は豚コマで多めに入れるのが好き
コクが出て美味しいよ

季節の野菜をたくさん入れてるよ

春はアスパラ、ブロッコリー
夏はトマト、オクラ
秋はきのこ
冬はさつまいも、れんこん
がお気に入り

肉は牛肉(カレー用か、すねorすじ)
定番の材料に、たまにマッシュルーム入れる
圧力鍋使用

ルーはとりあえず安くなってる中辛ベースに、横浜なんとかのフレークで量調整
(ちなみにルーで1番好きなのはザ・カリー、それとこの前見切り品になって買ったハウスの黒カレーがすごくおいしかった)
温め時に、香り付けとしてインデラカレーという粉を少し入れてる

子どもはバーモント甘口、大人はバーモント甘口＋ジャワカレー中辛。
カレー用牛肉、じゃがいも、玉ねぎ、にんじん、アスパラ、セロリ、トマト、ナス、ピーマン、しめじ入れてる。
少しでも子どもに野菜食べさせたくて…
副菜はキャベツときゅうりとコーンのコールスローサラダかマカロニサラダが多いかな。

この季節は鶏肉と夏野菜のカレー
茄子、オクラ、トマト、ヤングコーンなど入れる
汁は少なめにして傷みにくくする

それ以外の季節は豚ひき肉のカレーが多い
私も子供も脂身の塊が苦手なので
キーマも好きだけど具材も色々入れたいし昔ながらのカレーが好きだから

ルーはちょいちょい気分で変えるけど最終的にジャワカレー（中辛）かバーモント（辛口）に戻る、たまに2つを半々で入れたりもする。
具は豚肉が多いけど鶏ももで作る時もある、鶏もも皮はパリッパリにしっかり焼くのが好き。
野菜の具は結構適当、その時に余ってる野菜を使う感じトマトが萎びてきたらトマトカレーにすふのも好き。
あと玉ねぎだけは絶対に入れる。
ちなみに素揚げ野菜はトッピングで必ず付ける、旬の野菜も勿論美味しいし冷蔵庫の余り物で揚げる事もある。
例え1品でも素揚げ野菜があるとコクも出るし少し豪華に見える笑

ジャワカレー中辛
シーフードカレーにすると旨味増すからよくする
あとはひき肉かチキンで作る事が多いかな
うちもじゃがいもは入れない

副菜はサラダとカプレーゼが多い
カプレーゼのトマトを季節のフルーツにしたりもする
最近のお気に入りはゴールドキウイ

SBの赤缶、プレーンヨーグルト、ケチャップ、ニンニク、塩
具は玉ねぎと肉（大体鶏肉）

TVでやってたウエルッシュ菌と言う食中毒が怖くて大量に作れない　2回で食べ切れる分作ってる
みんなどのくらい作るんだろう
レトルトにすれば問題ないけどやはり作った方が美味しい
うちではオーソドックスなカレールーで野菜お肉がゴロゴロな感じにしてとリクエストされる

玉ねぎとお肉だけのカレーが好き。玉ねぎ4つ位飴色玉ねぎにして、鶏もも肉で作る。